Dimsum berasal dari Tiongkok dan memiliki sejarah yang kaya. Dikatakan bahwa makanan ini pertama kali diciptakan di daerah selatan Tiongkok selama periode Dinasti Tang (abad ke-7 hingga abad ke-10). Dimsum pada awalnya disajikan sebagai makanan ringan di jalan-jalan dan pasar, seringkali menjadi sajian populer di antara para pedagang dan pekerja.
Dalam perkembangannya, dimsum menjadi lebih populer di kalangan masyarakat elit dan berkelas. Restoran-restoran dimsum yang mewah mulai bermunculan, menawarkan berbagai hidangan dalam sajian yang dikenal dengan sebutan “yum cha”, yang artinya “minum teh”. Yum cha menjadi ritual sosial di mana orang berkumpul untuk menikmati berbagai hidangan dimsum sambil menikmati teh.
Pantai Indah Kapuk (PIK) dikenal sebagai surganya pecinta kuliner. Daerah ini punya banyak tempat makan yang menawarkan hidangan-hidangan khas Chinese, salah satunya dimsum. Kalau kamu lagi cari restoran dimsum PIK yang enak dan gak bikin nyesel, jangan lupa cek rekomendasi restoran di PIK berikut ini, ya!
Din Tai Fung
Din Tai Fung adalah restoran Chinese food yang menyajikan berbagai macam dimsum, contohnya shao mai udang dan ayam. Rasanya enak dan gurih, isiannya pun banyak. Pesen satu porsi kayaknya gak bakal cukup, deh!
Kamu juga bisa pesan xiao long bao ayam. Menu populer di restoran dimsum Jakarta ini isinya kuah dengan aroma jahe. Pas banget buat dimakan saat cuaca dingin atau hujan.
Kalau kamu mau dimsum goreng, cobain lumpia kulit tahu isi udang dan ayam. Daging udangnya lebih mendominasi daripada ayamnya. Udah gitu, potongannya juga besar.
Fong Sheng
Restoran dimsum Jakarta Utara nonhalal ini menunya cukup variatif, kamu bisa cobain bakso babi goreng, pangsit babi goreng, babi goreng crispy, sampai enoki cabe garam.
Kalau lagi pengen yang kuah-kuahan, kamu bisa cobain kuah bakso babi, kuah wantan, atau kuah tahu pongnya.
Jin Mu Dumpling Restaurant
Gak salah sih kalau Jin Mu Dumpling Restaurant disebut sebagai surganya pecinta dimsum. Soalnya, daftar menu di restoran dimsum PIK ini banyak banget!
Biar kamu gak bingung, Horego kasih beberapa rekomendasi menu yang enak di sini, ya! Salah satu yang bisa kamu jajal adalah guo tienya yang digoreng garing, tapi lembut di dalam.
Kalau pengen dimsum kukus, ada sui kian yang per porsinya bisa kamu sesuaikan dengan selera, mulai dari isi 5 sampai 10.
Jenis Dimsum
Dimsum hadir dalam berbagai jenis yang berbeda. Beberapa di antaranya termasuk:
a. Siu Mai (Shumai)
Siu Mai adalah bola daging cincang yang dibungkus dengan kulit dimsum. Biasanya diisi dengan daging babi, udang, dan rempah-rempah, kemudian dikukus hingga matang.
b. Har Gow (Har Gao)
Har Gow adalah dimsum berisi udang yang dijepit dalam kulit tipis dan transparan dari tepung terigu. Hidangan ini populer karena tekstur kulitnya yang lembut dan isi udang yang segar.
c. Baozi (Bakpao)
Baozi adalah roti kukus yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging babi, ayam, telur, atau sayuran. Baozi memiliki variasi rasa yang beragam dan merupakan hidangan yang sangat populer.
d. Cheong Fun
Cheong Fun adalah sejenis pancake beras tipis yang diisi dengan udang, daging babi, atau sayuran, kemudian digulung dan disajikan dengan saus yang khas.
e. Char Siu Bao
Char Siu Bao adalah roti kukus yang diisi dengan daging babi panggang yang telah dimasak dalam saus manis. Ini memberikan rasa manis dan gurih yang lezat.
Jadi, restoran dimsum PIK mana yang mau kamu cobain? Kamu juga bisa cek rekomendasi dimsum terdekat dari lokasi saya di aplikasi Horego.